Hühnchen Ligure

Ich bin ein Fan von vorgegartem Weizen. Geht superschnell und passt zu allen herzhaften Fleischgerichten. In diesem Gericht leisten mediterrane Hühnchenfilets dem Weizen Gesellschaft.

Für 2 Personen

Zubereitung:

Filets waschen, salzen und pfeffern und in Öl braten.

Inzwischen Lauchzwiebeln putzen und auf Ringe schneiden. Die getrockneten Tomaten fein würfeln. Beides in Öl anbraten, dann die Dosentomaten, das Wasser und das Pesto unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen. Dann den Weizen dazu und zugedeckt 10 Min. weiterköcheln. Zum Schluss Crème fraîche unterrühren. Mit dem Hühnchen und dem Käse anrichten.

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