Garnelen-Paprika-Reis

Heute in Stavanger gab es nicht nur viel zu sehen sonder auch einen Krabbenkutter, der uns mit dem Abendessen versorgt hat. Hier das Ergebnis.

Für 2 Personen

1 Tasse Reis
1 TL Brühe
1 Zwiebel
2 cm Zitronenschale
1 Paprikaschote
1/2 Peperoni
1 EL gemahlener Koriander
1/2 TL Salz
3 EL Olivenöl
100 ml Sahne
1 EL Currypulver
Pfeffer
200 g Garnelen
1 EL Zitronensaft
1 TL Zucker

Zubereitung:

Den Reis mit Brühe und Wasser aufsetzen und garkochen.
Zwiebeln, Zitronenschale und Paprika Würfeln. Zusammen mit der halben
Peperoni, dem Koriander und dem Salz in Öl 3 Min. andünsten. Dann die restlichen Zutaten zugeben und weitere 5 Min. zugedeckt köcheln lassen.

Das Rezept als Download

Garnelen-Paprika-Reis

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